Чтобы заменить адрес электронной почты отправителя в функции WordPress wp_mail(), вы можете использовать фильтр wp_mail_from. Вам нужно будет добавить функцию в файл functions.php вашей темы (или использовать плагин фрагментов кода), которая возвращает нужный адрес электронной почты отправителя.

Замена email адреса отправителя сайта

   function custom_wp_mail_from( $email ) {
     return 'your_new_email@example.com'; // Замените на желаемый адрес электронной почты отправителя.
   }
   add_filter( 'wp_mail_from', 'custom_wp_mail_from' );

Замена имени отправителя сайта

   function custom_wp_mail_from_name( $name ) {
     return 'Your New Sender Name'; // Замените на желаемое имя отправителя.
   }
   add_filter( 'wp_mail_from_name', 'custom_wp_mail_from_name' );